Ces jours-ci plusieurs herbes fraîches sont à très bon marché et c'est le temps d'en profiter. J'ai acheté deux gros bouquets de coriandre, chacun à 69 cents.
J'en ai profité pour faire ce succulent pesto à la coriandre. Mes deux bouquets m'ont donné la quantité que vous voyez sur la photo mais aussi 8 cubes de glace de pesto que j'ai mis au congélateur. J'aurai donc du pesto congelé sous la main dans les prochaines semaines/mois.
Ce pesto est idéal pour napper le poisson, les pâtes et le poulet.
À essayer!
À essayer!
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