Biscuits aux bananes et à l'avoine

J'ai trouvé cette recette de biscuits aux bananes ici avec photo, chez Cammu qui elle, l'avait trouvé juste ici qui maintenant est devenu Baking Bites. J'ai pas encore beaucoup exploré ce blog mais il m'apparaît plein de bons biscuits.


J'ai fait la traduction de la recette. J'ai réduit la quantité de pépites de chocolat et ajouté des noix de grenoble. C'est donc cette version que je vous offre. Miam. C'est bon des biscuits maison. Pour les sportifs, les collations avec du gruau sont bonnes puisque le gruau est un glucide lent qui nous offre de l'énergie plus longtemps.


Ingrédients

1 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
2 c. à table de beurre, très mou
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de sucre brun (cassonade)
1/4 tasse de banane en purée (1 petite/moyenne)
1 oeuf
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 1/2 tasse d'avoine
1/2 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse de noix de grenoble

Préparation
Préchauffer le four à 350 farenheit.
Couvrir une tôle à biscuits de papier parchemin.
Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol, battre en crème le beurre et les sucres. Ajouter l'oeuf, la banane et la vanille.
Graduellement, à la vitesse lente ou à la main, incorporer le mélange d'ingrédients secs, les pépites de chocolat et les noix.

Déposer à la cuillère à soupe, le mélange de biscuits sur la tôle. Cuire à 350 F pendant 11-14 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser les biscuits refroidir pendant 5 minutes avant de les retirer de la tôle à biscuits. Fait environ 2 douzaine de biscuits.

L'expérience Grand Tour: suite et fin

Mais où aviez-vous mis vos chapelets?? Car il a plu au grand tour. Plu encore et encore. J'ai roulé 6 jours sur 7 sous la pluie. Pas qu'il pleuvait toute la journée mais parfois l'orage, parfois un avant-midi de pluie et de bruine enfin bref, le Québec à vélo sous la pluie, c'est ce qu'à été le 15e grand tour.

Mais que pouvons-nous contre les foudres de Dame Nature? Rien. La pire journée de pluie aura été la journée de congé. Une chance. Cette journée nous avions le choix de rouler ou pas. Vous imaginez bien que plusieurs sont restés sous la tente plus longtemps ou ont visités la ville de Lac Mégantic. J'étais déçue car je l'attendais bien cette journée de congé où nous avions quand même deux parcours proposés. L'un était de faire le tour du lac Mégantic. Que j'avais fait l'an dernier et l'autre était une sortie dans le Maine, sur de belles routes nouvellement asphaltées. Zut de zut. Certains braves se sont aventurés dans le Maine mais pour ma part, j'ai décidé de rester autour et j'ai roulé un petit 40 km cette journée-là. J'ai fait 20 km et lorsque la pluie s'est mise à tomber, je suis retrounée sur mes pas et je suis rentrée à l'auberge. La pluie était froide..brrr.

Notre plus belle journée aura été celle de La Beauce au Lac Mégantic. Pas de pluie et des côtes. De belles côtes. Malgré la pluie, je garde de belles images de ce Grand Tour et j'y reviendrai.

J'ai roulé 650 km.

Pour ceux et celles qui sont effrayés par tant de kilomètres, Vélo Québec offre des forfaits «week-end Grand Tour» avec un départ le samedi et un retour le lundi soir. Trois jours de vélo pour essayer ce type d'activités n'est-ce pas génial?

Y serez-vous l'an prochain?

Gâteau à la mélasse de Véro et sa famille

Quelle idée que d'avoir envie de mélasse en plein été. Il fait chaud pour allumer le four l'été! Les desserts à la mélasse sont de bons desserts d'automne mais j'en avais trop envie, pas le temps d'attendre l'automne. Il y a quelques semaines j'avais lancé un avis de recherche de galettes/biscuits à la mélasse. Merci d'avoir si bien répondu à mon appel.


Cette fois-ci, j'ai essayé le gâteau à la mélasse de Véro du blogue De bouche à bouche. Elle a lancé son blogue en juillet dernier et je passe y rendre visite régulièrement.


Ce gâteau a un goût prononcé de mélasse (ça va me rassasier pour un temps!). Il est moelleux et très bon. J'y ai apporté une modification: J'ai susbtitué le beurre (margarine) pour de la crème sûre.


J'ai fait cette substitution parce que je n'avais pas assez de beurre à la maison. Du plus, Miss Diane dans son commentaire suggérait de remplacer le beurre ou la graisse par du yogourt. Du coup, je me suis souvenue que certains gâteaux à la mélasse contienait de la crème sûre. L'expérience est réussie, c'est bon!

Ingrédients:

2 1/4 tasses de farine
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate
1 c. à thé de sel
1/2 tasse de margarine (crème sûre en même quantité pour moi)
1 c. à thé de vanille
3/4 de tasse de mélasse
2 oeufs
1/2 tasse de lait


Préparation

Mélanger les ingrédients secs (y compris le sucre).


Mélanger ensemble tous les autres ingrédients, sauf le lait.


Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et brasser 2 minutes.


Ajouter le lait et brasser 2 minutes. J'ai brassé au fouet, ça fait des bons bras!


Cuire 25-30 minutes, à 375 degrés Farenheit, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.


Véro propose de déguster chaud, avec une noix de beurre !


Moi j'opte pour le déguster avec du yogourt et des fraises (pour faire de saison!). Je sais, je sais, sur la photo il n'y a pas de yogourt, c'est que j'en ai acheté une fois que la photo soit prise! Je crois bien que ce gâteau deviendra un classique chez moi aussi. Merci Véro!



Cet automne, j'essayerai les galettes à la mélasse de Cammu, c'est à suivre.

Le Grand Tour 2008: toute une expérience - 2

Poursuivons le récit du
Grand Tour 2008. La carte ici représente le parcours total à faire dans notre semaine. La boucle en rouge représente le jour 2 du périple. Ce parcours est costaud, beaucoup de côtes sur notre chemin. Au jour 1, il a fallu prendre la montée dans la ville d'Irlande, une montée de 17% sur 5 km....outch, ça fait mal aux jambes ça!

Le soir au bistro tout le monde parle de la fameuse côte de la ville d'Irlande!

Au jour 2, nous sommes à St-Georges de Beauce. Au départ le ciel est gris et le couvert nuageux est très lourd. Le ciel nous tombera bien dessus encore une fois aujoud'hui. Nous partons avec les imperméables que nous devons inévitablement sortir en cours de route. Nous devions passer par la ville de Beauceville mais comme la veille cette ville fut inondée avec des tronçons de route arrachés-rien de moins- notre itinéraire est quelque peu modifié. Les organisateurs du tour se «virent sur un dix cent» et nous proposent un itinéraire très agréable.

Au programme: pont couvert, côtes et beau paysage!

À la halte-dîner, les Grand toureurs déposent leur vélo, mangent et prennent un peu de repos avant de reprendre la route.

Je tiens à préciser que ces photos ne sont pas les miennes. Bizarrement durant mes vacances je n'ai pas eu envie de sortir la caméra. Ces photos ont été prises ici par un adepte des Grand Tour, il en a 8 à son actif. Ces photos représentent exactement ce que j'aurais aimé capter du voyage. C'est comme si je les avais prises moi-même!

À suivre...

Le Grand Tour 2008: toute une expérience - 1

Je suis revenue de vacances avec dans la tête et dans le coeur des beaux paysages, de belles rencontres et des moments intenses. À vrai dire, je voudrais bien raconter des tonnes de trucs mais je ne sais pas par où commencer.

Départ de Tingwick dans la région des Bois-Francs samedi matin le 1er août. J'ai «clippé» mes cales dans mes pédales à 11h10. J'ai parcouru une centaine de kilomètres pour rejoindre la ville de Thetford Mines. Une belle journée, de beaux paysages et un orage fort en mi-parcours. Était-ce un avant-goût de la semaine?

Comme je vous le disais dans un précédent billet, j'ai participé au Grand Tour en formule «sous la couette». Ma roomate avec qui je suis jumelée en hôtel est sympathique. L'hôtel est situé à une dizaine de minutes du village du grand tour. Le village est le lieu de rassemblement des cyclistes. Lieu où les habitués montent les tentes. À mon arrivée au village, il y a des tentes partout. Nous sommes 1900 personnes à participer au Grand Tour, il doit bien y avoir 1000 tentes de toutes les couleurs sur le terrain de la polyvalente de Thetford Mines. C'est impressionnant.

Il y a le bistro qui est situé sous une grande tente blanche, c'est sous cette tente qu'à chaque soir il y a des spectacles, de la musique, des tables et chaises pour accueillir les cyclistes. Malgré une journée longue et difficile sur les routes, il y a une centaine de cyclistes sur la piste de danse à se déhancher et à s'amuser. Je me demande où ils trouvent l'énergie!! Moi j'ai les yeux petits et je souhaite juste aller me coucher! Je regarde tout ça et je quitte pour l'hôtel retourver mon lit. Je sais que demain la journée sera costaude, 135 km à parcourir, ce n'est pas ce soir que je ferai longtemps la fête!

À suivre...

Ahhhh le vélo

Pour tout savoir, ou presque:
http://www.velo.qc.ca/grandtour/, le canard quotidien raconte les grandes lignes. Je vous raconte quelques détails à mon retour.

À bientôt!

Si jamais le ciel se fait gris et pluvieux, n'hésitez pas à sortir vos chapelets et à les installer sur la corde à linge ;-).

Envie de cinéma ?

Et envie de rigoler?

Le film français : Bienvenue chez les Ch'tis est maintenant sur nos écrans :-). C'est très drôle!! J'ai bien aimé. Avec Kad Merad et Dany Boon ce film raconte l'histoire d'un directeur des postes muté dans le nord Pas-de-Calais.

Les us et coutumes des habitants de cette région sont racontés et sûrement un peu caricaturés mais c'est drôle et divertissant.

À voir!