29 mars 2013

Salade de chou-fleur et de champignons grillés

Je vous invite à essayer une salade goûteuse qui ne vous laissera pas indifférent. Chou-fleur, champignons et oignons grillés mélangés à du fromage de chèvre, c'est un délice. Il s'agit d'une recette de Zuzana. Elle a cette habileté de faire des recettes qui sortent de l'ordinaire.

Ingrédients:

1/4 de chou-fleur
8 champignons café
1/4 d'oignons espagnol
Huile d'olive
Cumin
Sel et poivre
Fromage de chèvre émietté, environ 1/3 de tasse
Une poignée de noix de cachou, écrasés
Une petite poignée de persil
Une petite poignée de coriandre
Jus de lime
Feuilles de laitue

Préparation

Préchauffer le four à 450 F. Trancher le chou-fleur, les oignons et les champignons en morceaux grosseur d'une bouchée.  Mettre les légumes tranchés dans un bol à salade, mélanger avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le cumin, environ 1 c. à thé. Saler et poivrer. Étendre les légumes sur une plaque pour le four et mettre au four pour 15 à 20 minutes, le temps que les légumes soient grillés.

Une fois les légumes prêts, ça sent bon, les mettre dans un bol à salade. Ajouter le fromage de chèvre et le jus de lime. Bien mélanger. Le fromage va fondre et servira de vinaigrette. Ajouter le persil et la coriandre et les noix.  Ajouter les feuilles de laitue. Bien mélanger. Dégustez!

Je joins la vidéo de Zuzana où elle explique étape par étape la préparation de cette salade.




12 mars 2013

La motivation pour qui, pour quoi?

Une autre vidéo intéressante de Zuzana qui nous demande à nous les femmes pour qui et pour quoi nous sommes, beaucoup d'entre nous, à la conquête d'une perte de poids.

Quelles sont nos motivations à adopter de meilleures habitudes de vie, pourquoi manger mieux et bouger plus?

Pour ma part, c'est le bien-être que je ressens après les entraînements. Pour la fourchette, j'ai un bon appétit, je tente d'incorporer plus de légumes verts dans mon alimentation et je tente de «gagner» les glucides que je mange. Si je m'entraîne plus, j'ai droit à plus de glucides. Les jours d'entraînement plus légers, je tente de réduire ma consommation de pâtes/pain/riz.

6 mars 2013

Insanity workouts

La  semaine dernière j'ai reçu un avis de Postes Canada. J'avais un colis qui m'attendais. J'ai eu beau retourner dans ma tête tous les achats possibles que j'auraient pu faire par Internet, je n'arrivais pas à savoir ce qui m'attendais. J'ai fini par conclure que c'était surement relié au Syndicat de la copropriété dont je m'occupe. Je voyais donc d'un mauvais oeil ce qui m'attendais.

Je me rends au bureau de Postes. La dame revient avec une boîte à chaussures. Le petit hamster dans ma tête tourne vite. Je vois une chaussure à talon sur le côté de la boîte. Ai-je acheté des chaussures? Qu'est-ce que c'est que cette affaire? Hum. La dame voit bien mon étonnement. Je regarde l'adresse de l'expéditeur et puis paf, un grand sourire apparaît sur mon visage et je devine ce qui se trouve à l'intérieur de la boîte!

Il s'agit du coffret d'entraînement «Insanity» de Shaun T. Ces entraînements ont été et ils sont toujours très à la mode, il s'agit d'une série de DVD pour un programme d'entraînement de 3 mois. Ma copine avait acheté et essayé ces workouts il y a environ 2 ans et comme elle ne s'en servait pas à l'heure actuelle, je lui avait demandé si elle voulait me les prêter. Elle avait accepté et devait me les remettre lors d'un souper entre amis à Noël mais elle avait oublié le coffret à la maison. Voilà pourquoi elle a décidé de me l'envoyer par la poste.

À ce jour, j'ai essayé 5 workouts. Je vous reviens avec une critique plus détaillée lorsque j'aurai tout essayé. Je peux vous dire qu'après le premier workout, j'étais vraiment énergisée et très contente de mon essaie. Par contre, le lendemain matin, j'ai eu des difficultés à marcher...Mes mollets étaient très endoloris. L'entraîneur, Shaun et très motivant et ça, ça me plait beaucoup.