Intervalles de la soirée

Ce fut court mais très intense. Ça m'a permis de retrouver ma bonne humeur. Vive les endorphines.

Hummus aux fèves noires

Vaut mieux tard que jamais!

J'ai fait ce hummus dans le cadre du pique-nique des bloggeuses 2008. Comme j'en ai refait la semaine dernière, je vous l'offre aujourd'hui. Ce hummus est crèmeux à souhait et il a un goût unique.



Ingrédients

1 tasse de pois chiches (j'utilise les pois chiches en conserve)
1/8 de tasse de tahini
2 gousses d'ail, hachées finement
1 c. à table de jus de lime
1/2 tasse d'eau
1 c. à thé de cumin
1 c. à table de persil haché finement
1/4 de tasse d'huile d'olive
1/2 c. à thé de sauce tabasco ou moins, au goût

1 tasse de fèves noires (en conserve)

Sel, au goût

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire. Mixer jusqu'à consistance crémeuse. Saler au goût.

Accompagner de chips de maïs et de légumes.


Source: The Whole Foods Market Cookbook 2002, p. 322.

D'Essaouira à El-Jadida, Maroc

Après 2 nuitées à Essaouira, nous avons repris la route en direction d'El-Jadida. Cette ville se situe au Nord-Est d'Essaouira, toujours sur la côte atlantique. Avouez qu'avec des paysages comme celui-ci en longeant la côte, notre trajet fut plutôt agréable. Les routes sont belles.

Lors de nos déplacements, nous avions pris l'habitude d'arrêter chez Marjane, la super épicerie marocaine et de manger dans la voiture lors de nos déplacements. Le ou la «co-pilote» devait préparer des sandwichs pour le pilote. Les pains baguettes sont particulièrement bons. Nous en avons mangé encore et encore! Tout comme le lait et....les olives, spécialités du pays. De plus, cela était bien moins cher que de toujours manger dans les restaurants.


Nous avions environ 260 Km de route à faire et je tenais à m'arrêter à la ville de Safi, située à mi-chemin de notre destination finale. Safi est réputée pour ses poteries et je voulais acheter une poterie de Safi. Vous savez, ce que femme veut...! Nous nous sommes rendus sur la colline des potiers et avons visité les ateliers de poteries. Nous sommes revenus avec trois poteries et plus aucun dirhams pour reprendre la route. Nous étions à sec de dirhams et je dois avouer que cela m'a rendue un peu nerveuse. Il nous restait des Euros alors nous avons décidé de reprendre la route et d'attendre à El-Jadida pour acheter des Dirhams. Voyager sans dirhams n'aura causé qu'un seul ennui: l'impossibilité de s'arrêter sur la route et d'acheter des légumes frais aux marchands très nombreux aux abords de la route entre Safi et El-Jadida.



Nous sommes arrivés à El-Jadida vers 17h00. Ce n'est pas facile d'arriver dans une ville à cette heure-là. Il y a beaucoup de circulation automobile. Nous cherchions un riad et ne l'avons jamais trouvé. Nous avons été guidé par un policier vers l'hôtel Ibis qui était complet. Il était environ 18h00 et nous n'avons pas d'hôtel! Finalement, nous nous retrouvons à l'Hôtel Morabitine qui n'avait pas le charme de notre riad d'Essaouira mais qui nous convenait. Cet hôtel était situé à 5 minutes de marche de la mer et à 10 minutes du centre-ville. El-Jadida est un bel endroit pour la baignade. La mer est chaude (contrairement à Essaouira lors de notre passage).

Nous avons visité la citerne portugaise. Le bâtiment a été construit en 1514 et transformé en citerne quelques années plus tard. Elle était alimenté par l'eau de pluie. Ma photo ne rend en rien la beauté de ce lieu. Le reflet des nombreux piliers dans l'eau et l'éclairage était vraiment beau.


La photo suivante a été prise près de remparts de la cité portuguaise. Peronnellement je n'aurais pas joué à cet endroit mais on y voit des enfants:




Ensuite, nous reprenons la route vers Rabat. À suivre...

Ville d'Essaouira, Maroc

Je vous raconte notre voyage au Maroc en pièces détachées, c'est une façon pour moi de faire durer le plaisir. Déjà deux mois que nous sommes revenus. Les souvenirs sont encore très présents.

En partant de Marrakech, notre première destination était la ville côtière d'Essaouira. Le contraste entre les deux villes est frappant. L'effervescence de Marrakech laisse place au calme de la ville d'Essaouira.

Dès notre arrivée dans la ville, un rabateur nous accoste:

** Les rabatteurs sont des gens qui fournissent des clients à des commerces en échange d'une commision d'$.

Rabatteur: Vous cherchez un hôtel? Il sort toutes les cartes des Riads qu'il a entre ses mains, tel un jeu de cartes.

Nous : Nous voulons regarder nous-même les endroits.

Rabatteur: Vous savez, la vieille Médina est piétonnière, vous devez laisser la voiture ici dans la rue et marcher. Les noms de rues ne sont pas indiqués, vous aurez un mal fou à trouver. Laissez-moi vous montrer un seul Riad. Mon amoureux part avec lui et je reste dans la voiture. Il revient, me dis : «je ne sais pas, vient avec nous».

Rabateur: Madame, laissez-moi vous montrer quelques Riads, vous trouverez ce que vous chercher.

Les Riads sont des maison d'hôtes, mi-hôtel, mi-bed & breakfast. Nous avons choisi le Riad la maison du sud. Le lien précédent est le site Internet officiel mais celui-ci offre davantage une vision réelle du Riad. Nous avons négocié fort le prix des nuitées. Ce Riad n'était pas notre premier choix et le maître du Riad l'avait bien compris. Vous savez, quand c'est une question de coeur plutôt que de prix...Nous avons finalement opté pour ce Riad et y avons passé deux nuits. Le seul inconvénient, l'appel à la prière la nuit à 4h00. Nous aurions cru avoir le haut-parleur directement dans la chambre. Somme toute, notre choix fut bien intéressant.

Dans la ville d'Essaouira mais disons dans tout le Maroc, il y a énormément de chats. Il y en a partout. Certains sont très maigres, d'autres semblent en santé. Chaque jour, cet itinérant nourrissait les chats. Nous lui avons donné quelques Dirhams afin qu'il poursuive son oeuvre.

Pour le repas de la soirée, nous avons demandé au maître du Riad de nous conseiller un restaurant. Il nous a fortement conseillé d'aller chez Sam, un restaurant situé au fond du port d'Essaouira, entouré de bateaux de pêche. C'est un restaurant offrant les spécialités des poissons et des fruits de mer.

Avant d'arriver au restaurant, nous avons rencontré un «conteur du port». En fait, il y a un vieux pêcheur qui nous a abordé et qui désirait nous raconter l'histoire des bateaux de pêche et de la pêche. Nous avons négocié (et oui, tout se négocie au Maroc!) le coût de l'histoire et le pêcheur nous a raconté. Ce sont ces moments que nous nous rappelons. C'était rigolo.

À Essouira, le temps s'est arrêté et nous avons fait de même. Nous nous sommes arrêtés pour bien sentir la ville, les gens, la mer.

Après la ville d'Essaouira, nous nous sommes dirigés vers El-Jadida.

Histoire à suivre..

Devinette

Je suis un homme;
Je suis une femme;

Mais je ne suis ni homme, ni femme.

Qui suis-je?


Indice: Ça n'a rien à voir avec la cuisine et le vélo

Quand ça fait «Grrrr»

C'est qu'il faut aller s'entraîner.

La semaine dernière, j'étais en semaine de récupération alors j'ai roulé mollo presque toute la semaine, mais là... j'avais vraiment hâte de me retrouver sur le vélo.

Malgré le vent soufflant très fort et les nuages menaçants, j'ai sorti l'attirail et je suis partie au circuit Gilles-Villeneuve. La distance entre le circuit GV et ma résidence est juste assez grande pour bien me réchauffer = bonheur.

Mes intervalles sont longs : 1 minute. Longue récupération entre les intervalles. Assez long pour bien récupérer et se bien lancer dans le 2e intervalle, etc...

Dès le début des intervalles, je suis rentrée dans ma bulle. Je me suis concentrée sur l'effort, sur le vent, sur mes pulsations cardiaques, sur le temps à respecter. Le soleil y était finalement. Le temps idéal pour faire des intervalles = bonheur.

À la deuxième série d'intervalles, je sentais mes pulsations cardiaques monter rapidement et redescendre rapidement, je me concentrais vraiment sur mes sensations. L'effort était difficile mais agréable à la fois = bonheur.

Le retour à la maison. Les endorphines qui agissent = bonheur.

C'est bon l'entraînement, ça donne envie de cuisiner ceci!

Lecture: Agota Kristof

Récemment j'ai lu la trilogie d'Agota Kristof, auteure hongroise. Les livres ne sont pas récents, ils ont été publiés en 1995.

Le premier livre : Le grand cahier

Le deuxième livre: La preuve

Le troisième livre: Le troisième mensonge

Ça faisait un bail que je n'avais pas autant été captivé par des livres. Tellement captivée que j'ai refusé une invitation intéressante vendredi soir dernier...

C'est l'histoire de deux jumeaux en temps de guerre.

Extrait pris sur Internet, suite à quelques recherches faites sur cette auteure et sur la trilogie:

«Le Grand Cahier, La preuve et Le troisième mensonge entrent dans cette catégorie de livres presque doués d’une âme. Inutile de chercher à comprendre pourquoi : peut être parlent-ils mieux de nous-mêmes que nous ne sommes capables de le faire. Peut être ont-ils quelque chose qui leur échappe, peut-être sont-ils tellement personnels et sincères qu’ils en sont devenus universels. La trilogie des jumeaux est une de ces histoires qui nous habitent et ne nous quittent pas. Comment faire pour qu’elle arrête de nous poursuivre ? »

Je n'en dis pas plus. Les livres sont courts, ça se lit vite. J'ai passé du bon temps au cours de leur lecture.

Farfalle au saumon fumé, asperges et champignons

Cette recette est une version modifiée de la recette «Farfalle aux asperges et aux crevettes » de Stefano Faita prise dans son livre «Entre cuisine et quincaillerie». Il y a quelques mois, Anna avait cuisiné la version originale, elle se trouve ici.

Ce soir, j'ai pris les aliments qui se trouvaient dans mon frigo.

Ingrédients pour 4 personnes:

450 g (1 livre) d'asperges

450 g (1 livre) de farfalle

3 c. à soupe de beurre

2 échalotes française (j'ai remplacé par un peu d'oignon rouge)

450 g (1 livre) de saumon fumé

3 c. à soupe de brandy (ou autre type d'alccol-Jack Daniels, porto)

2 c. à soupe de marjolaine

sel et poivre au goût

1 tasse de crème 15 % à cuisson (Stéfano propose de la crème 35%)

Basilic frais

Préparation:

Faire bouillir les pâtes dans l'eau salée.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle, puis y faire rissoler l'oignon rouge, les champignons et les asperges.

Verser le brandy sur les asperges, les champignons et l'oignon et le faire flamber dans la poêle jusqu'à ce que la flamme s'éteigne.

Ajouter la marjolaine, les assaisonnements et le saumon fumé et terminer en ajoutant la crème 15 %.

Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter les pâtes et bien mélanger.

Accompagner d'un peu de basilic frais.

Cyclosportive Garneau Cascades

Le 2 août prochain il y a la cyclosportive Garneau Cascades. Le trajet est de 110 km et le parcours : Trois-Rivières-Québec. L'arrivée se fait à St-Augustin-de-Desmaures.

Ça me tente beaucoup de faire cette cyclo. Le seul problème c'est qu'il faut laisser la voiture à Trois-Rivières et une fois rendu à Québec, rien n'a été prévu par les organisateurs pour le retour à Trois-Rivières. Je me casse la tête depuis deux semaines pour trouver un transport à cette date entre Québec et Trois-Rivières. Je ne connais personne qui habite à Québec et qui doit se rendre à Trois-Rivières cette journée-là... J'ai fait le tour des amis, de la famille et je reste encore avec mon problème. Comment revenir à Trois-Rivières??

Je me disais que je pourrais rentrer à vélo, cela me ferait 22o km dans les jambes... ou dormir à Qc et revenir le lendemain...

Gros dilemme. Si vous avez des idées, n'hésitez pas à m'en faire part!

L'expérience des gargotes: Marrakech

Les gargotes sont des petits restaurants mobiles. Les restaurateurs les montent en fin d'après-midi et referment vers 2h00 du matin. Ils sont situés sur l'animée place Jeema-El-Fna à Marrakech. Nous avons fait l'expérience des gargottes et noous avons trouvé ça bon. Je le précise car il semblerait que la salubrité n'est pas tellement bonne dans ces petits restaurants mobiles mais nous avons bien regardé les choix de viandes, de poissons et avons regardé les gargottes où plusieurs marocains mangeaient leur repas et nous avons essayé l'une d'entre elles.


Calamars frits, aubergines grillées, brochettes de viandes grillées, nous avons bien mangé et pour pas cher la portion. Sur la deuxième photo, vous voyez les viandes laissées à l'air libre et le cuisinier derrière le grill. Sur la place Jeema-El-Fna, il y a de gros nuages de fumée causé par les grills. Sans même manger sur place, nos vêtements sentent les viandes grillées.




La journée suivante, mon amoureux a fait l'essai de la soupe aux escargots. Dans notre guide du routard, il était suggéré de faire l'essai de cette soupe. Lorsque le chef brassait le mélange, cela faisait un bruit bizzare de coquilles d'escargots. Pour 10 dirhams (1. 45$), vous avez un grand format de soupe. C'est une spécialité marocaine et cela ne fait pas de doute si l'on regarde le nombre de marocains assis à la table. Cette fois-là, je n'ai pas été aussi brave que lui et je n'en ai pas mangé... Il m'a pourtant confirmé que c'était très bon.

L'auriez-vous essayé? J'ai plutôt opté pour une glace aux pistaches...

Écart de conduite

Un copine m'a envoyé ça ce matin. Je ne pouvais pas m'empêcher de le poster ici... !

Salade de carottes

J'ai pris cette recette ici chez Maripel. Son site contient plusieurs recettes de salades toutes plus appétisantes les unes que les autres. Celle-ci est fraîche et bonne. Idéale pour accompagner les lunchs d'été. Comme il ne me restait presque plus de raisins secs dans mes armoires, j'ai mis tel que proposé des raisins secs mais j'ai aussi ajouté des graines de tournesol et graines de citrouille.

J'ai fait la moitié de la recette proposée par Maripel. Les ingrédients notés ici sont pour 3 portions de salade.

Ingrédients pour environ 3 portions

6 carottes de grosseur moyenne

1 gousse d'ail écrasée

3 c. à table de yogourt nature

2.5 c. à table de mayonnaise

1/3 de tasse (80ml) d'un mélange de raisins secs, graines de tournesol et de graines de citrouille

Un peu de persil

Préparation : 10 minutes

1. Râper les carottes - c'est ça le plus long!

2. Mélanger l'ail, le yogourt et la mayonnaise.

3. Verser sur le mélange de carottes, raisins et noix.

Bien mélanger. Dégustez!

Une éclaircie!

Vite vite, sur le vélo ;-)

Cyclosportive de Magog Prise 2

Ce fut toute une aventure cette cyclosportive de Magog! Je m'attendais à de belles bosses et j'en ai eu pour mon argent. Le parcours, très valonné, était finalement de 90 km et se trouve ici et le dénivelé, ici.



Plus de cent inscrits au départ pris sous de gros nuages gris foncés mais pas une goutte de pluie. Il faisait frais, environ 11 degrés à 9h30. Cela n'a pas pris de temps pour avoir chaud, monter les côtes fait suer!



Le départ était lancé en pente descendante, à plus de 40 km/h. Je suis un peu craintive lors des départs et je me tiens plutôt à l'arrière, je suis donc restée avec les derniers partis. J'ai roulé plus de 60 km avec deux autres filles, jusqu'à ce que je regarde trop le paysage ou que je sois dans la lune, je ne sais plus trop ce qui est arrivé mais après une longue montée, la distance entre elles et moi c'est agrandie et je n'ai pas donné l'effort nécessaire au bon moment pour les ratrapées (elles étaient aussi distancées l'une de l'autre mais ont réussies à se rejoindre) et finalement, elles m'ont larguées. J'ai fini l'épreuve seule, on remontant quand même quelques personnes.


Mon temps: 3h30 avec les jambes en feu.

Mon appréciation: une très belle expérience. Un parcours comportant beaucoup de défis et de belles routes.

Une cyclosportive à refaire l'an prochain.

Cyclosportive de Magog

Demain dimanche le 5 juillet aura lieu la cyclosportive de Magog. Un parcours chronométré de 84 km avec j'ose imaginer, de belles bosses. .

J'y participe et j'ai bien hâte. Je n'ai jamais fait cette cyclosportive. L'arrêt du vélo pendant les vacances m'a fait beaucoup de bien autant physiquement que mentalement. Toutefois, j'ai bien hâte de reprendre. Cette cyclosportive me permettra de me mettre en jambe pour le Grand Prix d'Ottawa le 18 juillet prochain. C'est mon objectif.

Il y a de ces entraînements...

Hier fini la ferniente avec le retour des intervalles cyclistes. Trois séries d'intervalles à faire. Outch, la première série a fait mal. La seconde était plaisante et la troisième, je sentais mon système bien en éveil. Un bon feeling.

Mais comme hier était jour de congé, après les intervalles nous sommes allés faire un petit tour dans le vieux Montréal. Il y en avait du monde à 14h00 hier après-midi.

Une belle terasse nous a appellée, une petite bière, un plat de nachos gratinés et hop, on retourne à la maison.

Pas trop désagréable le retour des intervalles... ;-)

Maroc # 1

Nous n'avons pas suivi exactement le parcours que nous nous étions fixé au départ. C'est ça qui est beau dans les voyages, changer l'itinéraire selon les envies du moment et les places qui nous charment.

Nous avons passé 6 jours à Marrakech et ensuite Essaouira, Safi, El-Jadida, Rabat et Fèz. À part Marrakech et Fèz, ces villes longent la côte atlantique et les paysages lors des transits entre les villes étaient superbes. Nous avions loué une voiture et ce, malgré toutes les mises en garde reçues (les marocains ne respectent pas de code de la route très précis sauf les limites de vitesse). Nous avons réellement aimé prendre la voiture et nous diriger nous-même, sans être dans un voyage organisé, vers les endroits choisis. La conduite fut très agréable quoique un peu plus difficile dans les villes mais, on s'habitue. Je recommanderais aisément ce type de transport aux personnes désireuses de visiter le Maroc.

Durant le voyage, j'ai fait le constat que 2 Maroc s'offrent aux habitants. Le premier est le Maroc nouveau. Dans chacune des villes visitées il y a une grande portion de la ville qui est neuve ou jeune. Beaucoup de constructions de type français. Il s'agit du Maroc moderne. Dans chacune des villes il y a aussi une «vieille ville» appellée Médina. La Médina est souvent entourée de remparts et certaines sont piétonnières seulement. Dans les médina nous sommes presque au moyen-âge. Les ânes transportent les biens nécessaires, les habitations sont vieilles, voire presqu'en ruines. Les traditions sont très présentes: appels à la prière, femmes voilées, etc. C'est tout un monde, rempli d'énergie et très peuplé.

La séquence vidéo : l'appel à la prière dans la vieille Médina de Marrakech à la tombée du jour. Nous sommes au restaurant Chegroni à la place Jeema-El-Fna. L'appel se fait 5 fois/jour et la plus difficile (pour moi) est celle de 4h00 am. J'ai appris à dormir avec des bouchons. Dans certains hôtels nous étions très proche de la mosquée et nous aurions cru avoir le haut-parleur dans la chambre à coucher!

Marrakech, Maroc

De retour de vacances avec pleins de beaux souvenirs en tête!

Véro du blogue de bouche à bouche est la grande gagnante du quiz «avant voyage».

Il s'agissait bien de Marrakech au Maroc, située sur le continent africain.

Les réponses au quiz:

Je serai dans une ville commençant par la lettre Marrakech et dans un pays commençant par la lettre Maroc.

Il fera chaud : 39 degrés celsius

Après une semaine, je compte plier bagages de Marrakech et voyager dans le pays et découvrir les villes de Agadir, de Essaouira, de Casablanca et de Rabat.

J'aurais très bien pû choisir un tout autre itinéraire et voir les villes de Fez, Meknès, et Tanger.

J'espère y retourner plus d'une fois mais commençons par cette fois-ci
Snif snif, je n'apporte pas mon vélo: ne me suis pas ennuyée du vélo du tout!

Dans quelle ville, dans quel pays et sur quel continent serais-je? Marrakech, Maroc, Afrique

À bientôt pour la suite!

Blogue en vacances

Chers passagers, ici le commandant X. Nous voyagerons aujourd'hui à X mètres d'altitude. Notre vol sera d'une durée de X heures.




Quiz:

• Je serai dans ce pays pour le travail et ensuite pour les vacances



• Je serai dans une ville commençant par la lettre M et dans un pays commençant par la lettre M.



• Il fera chaud



• Après une semaine, je compte plier bagages de M et voyager dans le pays et découvrir les villes de A, de E, de C et de R.



• J'aurais très bien pû choisir un tout autre itinéraire et voir les villes de F, M, et T.

• J'espère y retourner plus d'une fois mais commençons par cette fois-ci



• Snif snif, je n'apporte pas mon vélo

Dans quelle ville, dans quel pays et sur quel continent serais-je?

Réponse au retour.

Prenez bien soin de vous. Profitez de l'été. Savourez le soleil. Vivez.

Coupe du monde : cyclisme féminin, Mt Royal 30 mai 09

La gagnante avec 1min 34 d'avance sur le peloton. Emma Pooley de l'Équipe Cervelo. Elle a été en échappée dès le premier tour et le peloton a été incapable de la rejoindre. Tout un effort.

Il y avait plusieurs spectateurs tout au long du parcours. C'est à ne pas manquer, année après année.

En attendant l'hiver...

Il fait tellement mauvais depuis 3 jours, impossible de rouler dehors, c'est la pluie et les averses.
Alors ça me fait penser à l'hiver.

La fin de semaine dernière, en route vers Montréal, nous sommes passés dans le village de Ste-Angèle, près de Bécancour. Il y avait des exposants dans le village dont un kiosque de la boutique l'Angélaine. J'ai acheté une paire de chaussettes fabriquées à l'aide de la fibre mohair provenant de la toison des chevreaux Angora, élevés à Bécancour.

Il n'y a pas à dire, les bas sont doux et confortables. Je suis prête pour une sortie en raquette comme celle-ci. Il semble que l'Angélaine soit le fournisseur officiel des expéditions de Bernard Voyer. À moi donc les plus hauts sommets avec ces chaussettes aux pieds!

Bon, à vrai dire, j'ai hâte de rouler. Trois jours sans rouler, c'est long. Je croise les doigts pour que ça soit possible demain.

Défi métropolitain

Avis aux intéressés, ce dimanche aura lieu le premier défi de l'été organisé par Vélo Québec. Il s'agit du défi métropolitain. Comme son nom l'indique, ce défi se déroule dans la région métropolitaine et le départ est lancé de Châteauguay, à une trentaine de minutes de Montréal.

Le trajet parcourt les villes de Mercier, St-Isidore, St-Chrysostome, Howick, Ormstown, Ste-Martine, ect. J'ai souvent roulé dans ces environs et c'est une belle région. Plus d'infos sur le défi métropolitain ici. Vous pouvez rouler 75, 100, 125 km. Idéal pour débuter la saison (pour ceux qui n'ont pas encore commencé!). J'ai fait plusieurs défis de la sorte aux cours dernières années des années et c'est toujours bien organisé. Un dîner inclus, des gens dynamiques et de bonne humeur, le soleil, le vent, le vélo quoi!

En plus, dimanche il annonce beau.

S'alimenter à vélo

Ce n'est pas toujours facile de bien s'alimenter à vélo. Je mange habituellement des barres tendres mais cette année on dirait que mon estomac n'est plus capable de manger ça. Il faut avouer qu'en saison régulière à chaque sortie vélo je mange une ou deux barres et à la fin de la semaine cela fait pas mal de barres dans l'estomac. Cette année je roule et je ne sens pas vraiment la faim.

J'avais donc décidé de manger une banane lors de chacune de mes sorties à vélo. Toutefois, je croyais avoir trouver le produit génial pour me changer des bananes et retrouver le goût de manger à vélo. Regardez moi ce bel effort de marketing : des mini bouchées de fruits et de légumes, pas trop sucrées dans un emballage aux couleurs éclatantes. Les bouchées semblent être d'un rouge transparent.

J'ai été déçue lorsque j'ai ouvert le sac et que j'ai vu les bouchées de couleur brune non appétissante. Ce soir à l'entraînement une copine m'a dit que mes bouchées étaient identiques aux bouchées qu'elle donnait à son chien...!!! Je retourne à mes bananes...

Écureuils

L'un de mes voisins qui habite à environ 300 mètres de ma résidence nourrit les écureuils. Je crois même qu'il fait entrer les écureuils chez lui. Chaque fois que je prends une marche, je vois mon voisin avec son méga sac d'arachides en écalles nourrir joyeusement ces petites bêtes.

Le problème est que ces bêtes cherchent ensuite à cacher leur butin dans des endroits stratégiques pour les retrouver l'automne et l'hiver venus...alors les écureuils parcourent 300 mètres et viennent planter leur arachides dans les pots de fleurs et de fines herbes des voisins, voire dans MES pots de semis...

Alors grrrrr..... j'ai planté la semaine dernières mes graines de basilic pour avoir de beaux plants et pouvoir dire : «une minute chéri, je cours dans le jardin chercher du basilic pour parfumer nos pâtes» mais cela sera difficile car lorsque je suis rentrée du boulot la semaine dernière, mon pot de semis avait été ravagé par ces bêtes, de la terre partout sur le sol et les graines sûrement éparpillées partout elles aussi. Il faudra donc que je recommence tout en sachant que cela se reproduira certainement.

Alors je suis devenue une voisine qui se braque contre les écrureuils. Chaque fois que j'en vois un je cours dehors et je crie «pcchhhttttt» et là l'écureuil s'affole et moi aussi et elle se sauve et moi je rentre chez moi...joli spectacle pour les voisins.

Lecture : Dix petits nègres

Qui n'a pas lu le livre culte d'Agatha Christie? Moi, moi!

C'est maintenant de l'histoire ancienne. J'ai dévoré ce livre, un roman policier bien ficelé où le mobile du crime est difficilement identifiable avant les dernières pages. J'ai fait mille et une suppositions qui se sont toutes avérées fausses. Que de belles discussions j'ai eu avec mon amoureux à propos de ce livre! Lui qui l'avait lu il y a plus de 20 ans est retourné dans sa bibliothèque, où il a presque toute la collection d'Agatha Christie, a pris le deuxième exemplaire du livre et il en a refait la lecture, en même temps que moi.

Si vous ne l'avez pas lu, courez vous le procurer à la bibliothèque et vous passerez un bon moment, assurément.

Lorsque j'ai débuté la lecture, j'ai vu dans le livre ce papier (voir 2e photo). Il s'agit des personnages du livre dessinés avec un souci du détail. Je m'y suis référé souvent en cours de lecture.

Bonne lecture!

Une p'tite boulette ma poulette?

Belle journée pour faire des boulettes! En ce jour gris et froid sur Montréal (8 degrés), j'ai eu envie de cuisiner un repas chaud et réconfortant. J'ai pris cette recette de boulettes d'inspiration italienne ici chez Anna. J'aimais l'idée que les boulettes soient cuites au four et j'aimais l'ajout de Pancetta. J'ai fait quelques légères modifications à la recette proposée par Anna en fonction de ce que j'avais dans le frigo. La prochaine fois, je double les quantités pour congeler une portion pour le lunch ou pour un soir post-entraînement à vélo.

Rendement : 12 grosses boulettes

Ingrédients:

500 g de viande hachée (moitié veau et porc)

75 g de pancetta piquante coupé en petits morceaux

2 à 3 cuillères à soupe de chapelure

2 cuillères à soupe de parmesan

1 échalote française hachée (1/2 oignon jaune pour moi)

une poignée de persil plat haché

1 oeuf

sel et poivre, au goût.

Préparation
Mélanger tous les ingrédients et façonner des boulettes et les déposer sur un plaque légèrement huilée et déposer au four pour +/-30 minutes à 350 degrés F.

Verdict: Elles sont succulentes. La pancetta piquante offre juste assez de piquant & elles sont juteuses. J'ai servi sur des pâtes à la sauce tomates.

Les vélos et la pointe

Si quelqu'un peut m'éclairer sur le sujet...Il y a cette affiche placardée à quelques endroits dans mon quartier. Aucun signataire. Je ne comprend pas le sens du message...Il me semble que les vélos n'aient jamais quitter l'endroit.

Biscuits salés au parmesan

Dans le numéro de Noël 2008 de la revue Ricardo, on y proposait des biscuits salés au parmesan. Cette recette avait piqué ma curiosité. J'ai essayé mais pour moi le résultat s'avère peu concluant. Non pas que les biscuits ne soient pas réussis mais le goût de parmesan est trop prononcé pour moi. Je vais tenté une garniture de crème sûre et de ciboulette fraîche, à mon avis cela rendra le goût du parmesan plus doux. Ricardo propose plusieurs options de parfum pour les biscuits : romarin, paprika et ail ou olives noires et piments forts. Pour ma part, j'ai préféré y ajouter des tomates séchées.


Temps de préparation: 20 minutes

Temps de réfrigération: 3 heures

temps de cuisson: 10 à 12 min par fournée

Rendement: une quarantaine de biscuits

Ingrédients:

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

180 ml (3/4 de tasse) de parmigiano reggiano râpé

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre concassé

125 ml (1/2 tasse) de beurre froid, coupé en cubes

4 tranches tomates séchées tranchées finement (Si vos tomates sont dans l'huile, il faut bien égoutter au préalable)

45 ml (3 c.à soupe) de lait froid

Dans le bol du robot culinaire, mélanger la farine, le parmesan, le poivre. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu'à ce que le tout prenne une texture granuleuse. Ajouter les tomates séchées dans l'huile. Ajouter le lait et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte commence à se former.

Sur un pland e travail humide, déposer la pâte sur une pellicule de plastique, former un cylindre d'environ 4 cm de diamètre. Refermer le cylindre en tortillant et en nouant les deux extrémités de la pellicule de plastique. Réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit très ferme au toucher. À cette étape, on peut congeler le rouleau de pâte cru si voulu. Il suffira de le sortir du congélo 15 minutes et de le trancher ensuite.

Placer la grille au centre du four. Préchauffer à 350 degrés F. Tapisser 2 plaques à biscuits de papier parchemin.

Déballer et placer le cylindre de pâte sur un plan de travail. Couper en tranches d'environ 3 mm (1/8 de pouce) d'épaisseur et les déposer sur les plaques. Pour un résultat optimal, il faut trancher les biscuits très minces. Cuire au four, une plaque à la fois, de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque et ranger dans un contenant hermétique.

Source: Revue Ricardo, Noël 2008 p.41

L'expérience CLM

Samedi dernier à Granby se tenait le Grand prix de Granby, une course cycliste de contre-la-montre. Cette épreuve, que je considère spéciale en cyclisme, est une course contre soi-même et un peu contre les autres de 18 km dans les terres de la ville de Granby.

J'explique. Le contre-la-montre est une épreuve où l'on part seul et où nous parcourons 18 km le plus rapidement possible. Les départs entre les cyclistes se font aux minutes ou aux trente secondes. L'enjeu est de ne pas se faire dépasser par la personne qui part juste derrière nous et le défi est de rejoindre celle qui est partie avant nous! C'est dans ce sens que je considère cette épreuve d'une épreuve contre soi-même et d'une épreuve contre les autres. Au final, c'est la personne qui aura fait le meilleur temps qui montera sur le podium.

Dans cet environnement spécial, les cyclistes le sont tout autant. L'équipement est très «profilé» car il faut se fondre dans le vent pour aller le plus vite possible. Les casques sont profilés et chez les plus sérieux, les vélos sont adaptés à ce type de course. Je n'ai ni casque, ni vélo spécifique à cette course et ce ne sont pas tous les cyclistes qui possèdent cet équipement. J'ai tout de même pris le départ, pour l'expérience. Certains puristes diront qu'il vaut mieux ne pas se présenter à ces courses si l'on ne possède pas l'équipement adéquat mais je suis plutôt d'avis qu'il faut essayer avant de s'équiper.

Ce ne fut pas ma meilleure performance en cyclisme mais je suis contente de mon expérience. J'ai combattu une peur que j'avais soit celle d'être «clippé» à mon vélo et d'être tenu en équilibre par un commissaire avant mon départ. À ma première expérience du genre, j'avais été incapable de rester clipper à mon vélo en attendant le départ! Cette fois-ci cela s'est très bien déroulé. Une photo qui parle d'elle-même:

Noter que ce n'est pas moi sur cette photo...photo prise sur le Net.

Les cyclistes et la météo

Quand vous vous demandez quel temps il fera pour les prochains jours, il n'est pas nécessaire d'aller fouiner sur les sites Internet de météo bien non, demander plutôt à un ami cycliste!

Car que voulez-vous, les cyclistes sont au fait de la météo. Dans les pelotons, on entend fréquemment: «euh, je suis venu rouler aujourd'hui car il annonce de la pluie pour le reste de la semaine!» ou encore : «il annonce de la pluie demain après-midi donc j'irai rouler en matinée pour faire mes intervalles!» ou plutôt :« c'est la flotte mais je vais rouler pareil!»

Je n'avais pas remarqué ce fait et ce trait de personnalité chez les cyclistes avant qu'on m'en fasse la remarque mais cela est bien réel et je trouve ça rigolo.

Alors pour aujourd'hui, hum, voyons voir, peut-être y aura-t-il une petite fenêtre d'opportunité pour aller rouler?

Biscuits à l'avoine

Cette recette est tellement rapide que je me demande pourquoi nous achetons des biscuits du commerce (même si cela ne m'arrive que très rarement).

J'ai essayé cette recette pour 2 raisons:

1. Elle semblait facile et rapide à faire, ce qui s'est avéré vrai


2. Je cherche des desserts peu sucrés (pour quelqu'un en particulier)

Cette recette ne contient qu'un quart de tasse de miel, j'imagine que le résultat sera assez bas sur l'échelle du sucre. Les biscuits cuisent pendant que j'écris ce billet...

J'ai pris cette recette ici, chez Cammu. Oui oui, encore là. Elle a plusieurs recettes de biscuits qui me semblent toutes savoureuses.

Pour 12 biscuits:

Ingrédients:

1/4 tasse de beurre

1/4 tasse de miel

1 c. à thé de cannelle

1/2 tasse de farine de blé entier à pâtisserie (j'ai mis de la farine blé entier)

1 tasse de flocons d'avoine

1 tasse de raisins secs (j'ai mis moitié raisins dorés et moitié raisins bruns)

1 oeuf battu

Préparation:

Battre le beurre et le miel en crème. Ajouter le reste des ingrédients.

Laisser tomber par cuillerée à thé comble sur une plaque à biscuits préalablement huilée. Aplatir chaque biscuit à l'aide d'un fond de verre, d'abord trempé dans l'eau pour empêcher la pâte de coller. Note: Je n'ai pas fait cette étape et ce fut ok.

Faire cuire au four à 375°F/190°C de 10 à 12 minutes.

Retourner les biscuits une fois en milieu de cuisson. Note: J'ai retourné que la moitié de la fournée pour voir le résultat et les biscuits sont bien cuits même si nous ne les retournons pas.

Il est possible de remplacer les raisins par des abricots, des canneberges, des dattes et de rajouter des noix de grenoble, des pacanes, etc. Ces biscuits sont donc le reflet de votre humeur du jour!

Je termine ce billet en mangeant un biscuit et il est très bon. Pas trop sucré, juste assez pour moi. Reste à connaître l'avis du principal intéressé...

Galettes à la mélasse

Un jour où je cherchais des recettes à la mélasse, Cammu m'avait proposée de faire des galettes. J'ai un peu tardé à en faire l'essai mais l'attente en valait vraiment la chandelle, elles sont succulentes et moelleuses. Miam miam!

De plus, après la course d'hier, il est bon de refaire ses réserves en fer. La mélasse contient beaucoup de fer.

Vous verrez la différence de couleur entre les galettes de Cammu et les miennes. Cela est probablement dû au type de mélasse utilisée. Pour toutes mes recette à la mélasse, j'utilise de la mélasse verte biologique de couleur très foncée.

Pour la recette entre 20 et 24 biscuits:

Ingrédients:

1/4 tasse de mélasse

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de gingembre (pour ceux qui aime le gingembre et veulent un goût plus prononcé, doubler la quantité de gingembre).

1/3 tasse de cassonade pressée

1/4 tasse d'huile

2 blancs d'oeufs

1 tasse de farine blanche

1/2 tasse de farine de blé entier

1/4 tasse de lait

Préparation:

Dans un bol, mélanger la mélasse, le bicarbonate et le gingembre. Ajouter la cassonade. Incorporer l'huile et les blancs d'oeufs légèrement battus. Bien mélanger.Tamiser la farine blanche.

Ajouter la farine tamisée, la farine de blé entier et le lait à la préparation précédente en brassant bien.

À l'aide d'une cuillère à thé comble, déposer le mélange sur une plaque à biscuits vaporisée d'enduit végétal antiadhésif.

Cuire à 350°F/180°C pendant 8 à 10 minutes.

Avec ces galettes, je vais tenter la congélation (à moins que je ne peuve résisiter et que je les mange toutes avant la fin de la soirée!!). Je vous en donne des nouvelles.

Merci Cammu!

Première course cycliste de la saison

J'ai beaucoup hésité cette année avant de décider de participer à la nouvelle saison de course à vélo et maintenant que la première course est complétée, je suis bien contente de ma décision.


L'entraînement de cet hiver a porté fruit et hier après-midi à Ste-Martine, je me sentais très bien sur mon vélo. Vous savez c'est comme quand vous mettez le pied sur la pédale et que ça avance comme vous le souhaitez? C'est en plein ce que j'ai senti hier, de la puissance plein les jambes.


Contrairement à l'an passé où il y avait eu une grosse chute et où le peloton s'était coupé en deux (j'étais resté dans le peloton derrière), cette année aucune chute et je suis restée dans le peloton de tête toute la course. Je suis très contente. Il va sans dire que je dois améliorer certains éléments: j'ai tendance à rester en queue de peloton et cela fait en sorte que je fais l'élastique et que je dois relancer souvent pour m'accrocher au peloton. J'ai tenté de monter dans le peloton à quelques reprises pour avoir une meilleure position, surtout au dernier tour pour le sprint, mais quand je suis trop coincée dans le peloton ça me fait un peu peur et j'ai tendance à redescendre dans le peloton. L'expérience me permettra de rêgler ça je crois. Je suis certaine que si j'avais été plus à l'avant dans le peloton, j'aurais eu de bonnes chances de faire un podium dans ma catégorie.

À suivre.

Bixi et les prix

Après le Bixi remporte un prix, il y a aussi Bixi et les prix.

Dans un article publié dans la presse du 20 avril dernier, le journaliste Éric Clément dresse un comparatif de prix des vélos en libre-service en Europe avec notre Bixi. Il compare donc les prix de notre Bixi avec les prix des vélo en libre-service des villes de Lyon, Paris, Barcelone, etc.

Il semble que notre Bixi soit le plus cher des vélos en libre-service. Bixi revient moins cher que l'utilisation du métro ou de la voiture mais en le comparant aux autres grandes villes qui ont adoptées le vélo en libre-service, il reste que celui de Montréal est plus cher que les autres. Pour qu'il soit vraiment rentable pour son utilisateur, il faut que le Bixi soit principalement utilisé sur des courtes distances.

Tout ça pour dire que Bixi ne laisse (presque) personne indifférent.

Un morceau de porcelet por favor!

Âmes végétariennes s'abstenir! Lorsque j'ai vu ce porcelet l'idée de le photographier fut subite. Mais ensuite j'ai regreté de ne pas l'avoir filmé car lorsque le chef coupait le porcelet, celui-ci bougait de haut en bas comme s'il était vivant. Olala. Je n'avais jamais rien vu de pareil. La viande était brune, tendre et très bonne. J'ai beaucoup aimé. Il avait été cuit sur la broche.

Bixi remporte un prix!

J'ai un peu de retard sur cette nouvelle, vous êtes peut-être déjà au courant.

Bixi, le vélo en libre-service de la ville de Montréal a remporté un prix Edison. Les prix Edison récompensent les inventions et les inventeurs les plus remarquables en Amérique du Nord.

Il s'agit donc d'un prix de marque pour la ville de Montréal. Vous trouverez plus d'informations ici.

Vous avez vu les stations de Bixi près de chez vous? Pas moi. J'habite un quartier où les stations seront installées dans la phase 2 du développement de Bixi.

En tant que membre-fondateur de Bixi, j'ai été invitée à m'inscrire pour mon abonnement annuel qui comporte une prolongation de 2 mois pour les membres-fondateurs et un porte-clé à l'effigie de Bixi. L'abonnement annuel coûte 78 $.

Intervalles de la soirée

Soir de grande première aujourd'hui! Premier soir d'intervalles dehors. Rendez-vous avec une copine sur le circuit Gilles-Villeneuve pour des intervalles courts et très intenses. À deux, c'est mieux. Nous nous encourageons. Une chance qu'elle y était car je ne me serais pas entraînée si fort sans elle ce soir.

Nous devions faire 3 séries de 20 répétitions de 15 secondes avec un repos de 15 secondes entre les répétitions. Entre chacune des séries, un cool down de 5 minutes. Dans le langage cycliste courant on dit des 15-15. Donc 10 grosses minutes d'effort et ensuite 5 minutes de repos. Et on reprend x 3. Outch. L'air est encore froid et l'air froid passant dans les poumons fait mal. Nous avons travaillé fort. Je suis contente et cela m'a aéré l'esprit. Un total de 1h15 d'entraînement.

Croyez-vous qu'un esprit aérer trouve mieux des solutions? Je crois que oui. Je me brasse donc les méninges!

Les meilleures raisons de bouger

J'aime bien le site Internet de passeport santé. On y trouve beaucoup d'informations santé sur l'alimentation, l'activité physique, la gestion des maladies, la relaxation etc. La mission de passeport santé est d'offrir au grand public des renseignements et des solutions pratiques, fiables, et accessibles, sur la promotion de la santé, la prévention de la maladie, et l'utilisation judicieuse des médecines alternatives et complémentaires en conjonction avec la médecine classique. Passeport santé est une organisation sans but lucratif gérée par une filiale de la fondation Chagnon, une société philantropique québécoise.



Je suis inscrite à leur infolettre et cette semaine, un sujet intéressant a capté mon attention. Selon eux, les meilleures raisons de bouger sont celles-ci:


1. Pour le plaisir
2. Pour relaxer
3. Pour le moral
4. Pour perdre du poids
5. Pour le pep
6. Pour le sexe
7. Pour ne pas souffrir
8. Pour vieillir moins vite
9. Parce que ce n'est pas si compliqué...


En cliquant sur les liens, vous aurez plus d'informations sur la raison choisie. Le printemps est déjà arrivé, l'été approche à grand pas, avez-vous planifié bouger plus à l'approche des journées chaudes?



Et vous, quelle est votre principale raison de bouger? Pour moi, ce sont presque toutes ces réponses!

LES CYCLISTES SONT VULNÉRABLES SUR LES ROUTES DU QUÉBEC

Je vous invite à lire le texte qui suit écrit par la Fédération québécoise des sports cyclistes. Suite à l'accident survenu à Arnaud Papillon, cycliste québécois d'élite, la fédération rappelle la vulnérabilité des cyclistes sur les routes.

Ce jeune cycliste s'est fait fauché par un chauffard sur les routes de la Caroline du Nord lors d'un entraînement au contre-la-montre. Il a subi de nombreuses fractures à la jambe gauche en plus de vertèbres fracturées. Malgré l'ampleur de l'accident, il s'en tire pas trop mal.

Soyez prudents sur les routes.

Voici le texte que vous retrouverez à ce lien:

30 mars -LES CYCLISTES SONT VULNÉRABLES SUR LES ROUTES DU QUÉBEC
L’accident que le cycliste d’élite Arnaud Papillon (membre de la FQSC) a subi jeudi dernier nous rappelle combien la cohabitation est fragile entre les cyclistes et les divers usagers de la route.
La Fédération québécoise des sports cyclistes désire faire un rappel à la population qu’avec l’arrivée du beau temps et de la fonte des neiges, les cyclistes seront de plus en plus nombreux sur les routes du Québec. Que ce soit pour une pratique cyclosportive ou pour l’entraînement en vue d’une compétition, les cyclistes sont vulnérables à chaque fois qu’ils s’entraînent sur les routes au Québec.

La FQSC rappelle à la population que l’article 341 du Code de la Sécurité routière indique qu’un véhicule routier ne peut dépasser une bicyclette à l’intérieur de la même voie de circulation que s’il y a un espace suffisant pour permettre le dépassement sans danger. Le cycliste a besoin d’une zone de confort plus large que la partie extrême droite de la chaussée en raison de l’état de nos routes. Ainsi, pour effectuer un dépassement d’un cycliste en toute sécurité, l’usager de la route peut empiéter dans la voie inverse si cette manœuvre peut être effectuée sans danger (Article 344 du Code de la route). Dépliant information

Par ailleurs, la FQSC n’approuve pas le comportement des cyclistes fautifs. Nous rappelons aux cyclistes québécois qu’ils sont soumis au Code de la route et qu’ils doivent le respecter, notamment quant à l’arrêt obligatoire aux intersections (feux rouge, arrêt).
Voici le lien vers la section sur la sécurité des cyclistes :http://www.fqsc.net/Securite/securite.htm

Ce communiqué a été envoyé aux grands médias. Les clubs cyclistes désirant utiliser ce communiqué pour l'envoyer a vos médias locaux, peuvent le télécharger en cliquant ici

Source : Sylvain Richard, coordonnateur route, piste et paracyclisme

Pizza

Un petit goût de pizza ce soir. Je n'avais pas de pâte à pizza sous la main alors j'ai sorti mon livre de recettes de Jean Paré pour une recette de pâte à pizza mais j'avais oublié que je devais attendre que la pâte lève et j'avais trop faim pour attendre. J'ai pris un pain tortilla aux tomates pour la pâte. Je n'ai donc pas pris de recettes du livre mais ça me donne envie d'y retourner. Je n'ai jamais fait de croûte à pizza. Et vous?

Pour la garniture, prenez les ingrédients que vous avez sous la main: sauce tomates, champignons, poivrons, jambon, etc.

Résultat: rapide, coloré et bon.

Première sortie vélo de la saison

Ce fut plus qu'un retour au bercail pour mon vélo, ce fut aussi une belle randonnée de vélo entre amis samedi après-midi.

Juste avant la sortie prévue pour midi, je suis passée au centre sportif prendre mon vélo et changer le pneu de ma roue arrière. Au cours de l'hiver, j'avais installé un pneu spécifique pour l'entraînement et ce n'est pas conseillé de rouler à l'extérieur avec ce type de pneu. On gonfle et on gonfle la chambre à air et BANG! la chambre à air éclate... On en installe une 2e et hop, tout va bien.

Nous nous rejoignons tous dans le stationnement d'une école de Candiac. Je remets mon odomètre à zéro pour comptabiliser mes kilomètres de la saison 2009. Nous prévoyons une sortie de 70 km. Rendus à un arrêt ravitallement -lire arrêt à un dépanneur- un ami nous rejoint et nous propose de faire une boucle dans les terres pas loin. Cela nous amène près des douanes américaines dans la région de Hémmingford. Le temps est bon, il fait 14 degrés, il est bon de sentir le soleil et le vent sur la peau.

On roule, on roule. Nous faisons un 2e arrêt. Je demande, combien nous reste-t-il de kilomètres environ avant le retour? On me repond : «environ 25 km». Je regarde l'odomètre: 75 km. Outch!! Cela nous fera une randonnée de 100 km! Ayoye, pour une première, je n'en demandais pas autant!

Arrivés à la voiture, nous nous sommes étirés et ensuite un arrêt chez Harvey's car nous avions vraiment envie d'un burger. Il était près de 17h00 et nous n'avions mangé que des barres en collation.

Quelle belle journée. Déjà 100 km au compteur.

Retour au bercail de mon vélo

Ça y est! Dans quelques jours je ramenerai au bercail mon vélo laissé en entreposage pour l'hiver. L'entraînement virtuel en salle n'est pas encore tout à fait fini mais je le ramène car : Je n'en peux plus!! Je veux aller rouler dehors au plus vite.

Alors là je dois faire du ménage car l'endroit où je range mon vélo s'est rempli de façon mystérieuse de mille et une choses et dans l'état actuel, il est impossible de rentrer mon vélo dans ce bordel.

Quel est le dicton déjà: l'espace a horreur du vide?

Je ne suis pas tellement bonne en dictions et proverbes, je mélange toutes les citations...

Mais peu importe, ça ne sera pas désagréable de faire du rangement pour un si bel événement.

Lecture: Les lettres chinoises

Ma deuxième publication de lecture, le livre de Ying Chen, Lettres chinoises. Un livre qui répond cette fois-ci à mes critères de lecture! Un livre court, rapide à lire mais très narratif. En effet, il s'agit de lettres envoyées entre un couple d'amoureux et une amie. L'amoureux du couple (Yuan) quitte Shangai et son amoureuse (Sassa) et s'installe à Montréal pour y poursuivre ses études. Yuan envoie des lettres à Sassa restée à Shangai. Une amie de Sassa et de Yuan quitte aussi Shangai pour Montréal et envoie elle aussi régulièrement des lettres à Sassa.

Ce livre est intéressant mais sans plus. Je me réjouissais au début de la lecture car une lettre équivaut environ à 2 pages. Il était donc facile de laisser le livre de côté et de le reprendre à un autre moment pour poursuivre la lecture avec une autre lettre. Par contre, j'ai trouvé ce livre trop narratif mais comment faire autrement avec des lettres?!

Il y en a un qui aimait bien mes moments de lecture...

Champignons portobello farcis aux tomates

J'ai pris cette recette ici chez Cammu. Elle propose deux versions de farce, l'une aux tomates et l'autre aux crevettes. J'ai opté pour celle aux tomates. La prochaine fois, j'ajouterai du basilic ou du persil à la préparation. Ma photo n'est pas très belle, je vous invite à aller voir celles de Cammu.

J'ai servi ce plat en entrée accompagné d'un petit verre de rouge. Nous avons beaucoup aimé. Recette gagnante: facile et rapide.

Ingrédients:

Ingrédients

4 champignons portobello entiers

1/4 tasse de chapelure

1 grosse tomate épépinée et coupée en petits morceaux (on peut remplacer par un poivron rouge haché)

1 oeuf

50 g de parmesan râpé

sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

Nettoyer les champignons, enlever les pieds et les hacher.Dans un bol, déposer les pieds de champignons avec tous les autres ingrédients de la farce, bien mélanger et assaisonner.Farcir les champignons du mélange et déposer sur une plaque à biscuits. Enfourner, faire cuire 15 minutes et servir.

Gâteau au fromage et à la framboise

Après avoir été fortement incitée, j'ai cuisiné un gâteau au fromage pour la fête de ma belle-soeur dont le prénom débute par M. Il fallait bien que ce soit sa fête pour que je cuisine un gâteau au fromage car aux risques d'avoir toute la culinoblogosphère sur le dos, je n'aime pas les gâteaux au fromage!! Je trouve ça trop riche, trop lourd, difficile à digérer, etc. Par contre, mélanger à des fruits, le tout s'avère pas si mal, très bon aux dires de la principale adepte, ma belle-soeur.

J'ai pris la recette dans ma collection : La cuisine simplifiée de Soeur Angèle. Cela va trahir mon âge. Ce n'est pas jeune cette collection. Soeur Angèle proposait plusieurs types de gâteau xau fromage et j'ai pris deux recettes pour faire celle-ci. La croute d'une recette et la garniture de l'autre.

Pour la croûte:

200 g de chapelure de biscuits graham

100 ml (6 c. à table) de beurre, fondu

Pour la garniture

2 1/2 paquets de 250 g de fromage à la crème

250 ml (1 tasse) de crème 35%

75 ml (1/3 de tasse) de miel

3 1/4 tasses de framboises fraîches

Brins de menthe, pour décorer (facultatif)

Préparation

Pour la croûte

Mélanger le beurre fondu à la chapelure de biscuits graham pour obtenir un mélange uniforme. Pressez-le avec le dos d'une cuillère dans un moule à fond amovible (de 25 cm de diamètre pour moi). Réfrigérer pendant 30 minutes.


Pour la garniture

Dans un bol, battre le fromage à la crème pour l'alléger. Fouttez la crème 35 % jusqu'à ce qu'elle forme des pics; ajoutez au fromage ainsi que le miel. Écrasez légèrement 750 ml (3 tasses) de framboises, le reste des framboises étant mis de côté pour la décoration. Incorporer en pliant les framboises écrasées au mélange de fromage.


Versez le mélange à la cuillère sur le fond de biscuits graham et réfrigérez 3-4 heures. Retirez du moule. Décorez avec des feuilles de menthe et des framboises. J'ai procédé à la décoration du gâteau chez l'hôte et j'ai oublié les feuilles de menthe dans mon frigo.


Note et demande de conseils aux amis bloggeurs: J'ai transcris tel quel la recette de Soeur Angèle. Toutefois, une fois le fromage foutté au batteur électrique et que la crème fouttée était en pics, je n'ai pas osé reprendre le batteur électrique pour remélanger le fromage et la crème de peur que le mélange devienne trop épais. Le mélange contenait donc quelques morceaux de fromage pas assez mélangés. Aurais-je dû fouetter le fromage et la crème fouettée au batteur électrique avant d'ajouter les framboises en pliant? Soeur Angèle ne le dit pas. La parole est à vous!